een van de betere dingen uit Amerika!

Iedereen heeft zijn eigen cheesecake favoriet. Dit is de mijne. Het is een eigen variant op een recept dat ik meer dan twintig jaar geleden uit de Jerusalem Post haalde; de grootste Engelstalige krant in Israël. Sinds die tijd staat die bij ons vaak op tafel want hij is goddelijk; zacht, romig, licht, met een vleugje vanille en een tikje citroen.

Allergenen: melk, gluten, ei